Cateringlijst
Vol trots presenteren wij ons cateringaanbod voor seizoen 2023, dat met de grootst mogelijke zorg is samengesteld.
Onze beroemde BBQ
€ 35,00 per persoon. Vegetarische en vegan variaties zijn op aanvraag mogelijk.
Van de grill: (al ons vlees is afkomstig van halal slagerij Kaddour)
- Een combinatie van rund, kip, lam en vis
- Diverse groenten
Bijgerechten
- Diverse salades, gemaakt van seizoensgebonden ingrediënten, bijvoorbeeld:
Italiaanse salade, Couscoussalade, Tomatensalade, Meloen-Fetasalade, Bulgursalade,
Quinoasalade, Zomerse Pastasalade of Moeders aardappelsalade - Verschillende broodsoorten en huisgemaakte sauzen
Mogelijke extra’s
- Gamba’s met aioli € 4,50
- Gemarineerd lamskoteletje € 4,50
- Gepofte aardappel met crème fraiche en verse kruiden € 2,50
- Zalmfilet € 4,50
- Maiskolfje € 2,50
Nagerecht: een vers kopje koffie of thee met Belgische bonbon
Consumpties
Aan boord is standaard een Hollandse bar aanwezig. Internationale bar op aanvraag mogelijk. De prijzen per consumptie bedragen:
- Koffie, thee € 2,75
- Espresso/Cappuccino/Latte € 3,50
- Bier (Rederijker – van de tap) € 3,50
- Bier (Egelantier – flesje) € 4,50
- Alcoholvrij bier (flesje) € 4,50
- Frisdranken € 2,75
- Wijn per fles (rood, wit, rosé) € 29,50
- Binnenlands gedistilleerd € 4,25 (Jenever, schipperbitter)
- Buitenlands gedistilleerd € 6,50 (op aanvraag)
Drankjes worden tijdens de vaartocht geturfd. U betaalt de rekening voor de dranken dan na de vaartocht. U kunt ook voor een drankenarrangement kiezen.
Voor afkoop Hollandse bar betaalt u voor de eerste 4 uur € 29,50 per persoon. Elk volgend uur kost € 5,00. Op aanvraag zorgen wij voor aanvulling van onze bar met overige dranken.
Ontvangst aan boord
Koffie / Thee
- Koffie/thee met cake en koekjes € 5,00
- Koffie/thee met muffins € 6,00
- Koffie/thee met appelgebak en slagroom € 6,25
- Koffie/thee met gesorteerd gebak € 7,00
Welkomstdrankjes / Aperitivi
- Schipperbitter € 4,25
- Prosecco € 6,00
- Scheepscocktail (vraag naar de mogelijkheden) € 6,50
- Bellini € 6,50
- Scroppino € 6,50
Lunches
Lunch van Graaf Floris: € 18,50
- Gevarieerde vers afgebakken broodjes, roomboter en margarine
- Plateau met diverse Hollandse en Franse kazen
- Plateau met diverse vleeswaren
- diverse salades
- rauwkost
Lunch van P.C. Hooft: € 20,50
- Gevarieerde vers afgebakken broodjes, roomboter en margarine
- Plateaus met diverse luxe Hollandse en Franse kazen.
- Plateaus met diverse luxe vleeswaren.
- Diverse salades
- Handfruit
- Rauwkost
Lunch van de Muiderkring € 24,00
Een luxe lunchbuffet bestaande uit:
- Goed gevulde verse groentesoep
- Diverse luxe broodjes
- Diverse verse broodsoorten
- Plateaus met diverse luxe Hollandse en Franse kazen.
- Plateaus met diverse luxe vleeswaren
- Plateau gerookte vis
- Rauwkost
- Diverse salades
- Handfruit
Mogelijke aanvullingen op de lunches
- Kopje soep (vegetarisch) € 4,00
- Hele zoute Hollandse haring met zuur en uitjes, per stuk € 4,00
- Saucijzenbroodje € 3,85
- Goed gevulde groene Italiaanse salade € 4,75
- Lasagne € 8,50
Voor bij de borrel
Tesselschade € 2,85
- Amuses bereid van verse ingrediënten uit het seizoen (p/st)
Vondel € 2,75
- Assortiment zoutjes, nootjes en zoute koekjes
Huygens € 3,95
- Diverse gefrituurde snacks (3 p.p.)
Visscher € 2,75
- Schaal met stukjes haring, uitjes en zuur (halve haring p.p.)
Bredero € 6,25
- Plateau met diverse kaas- en worstsoorten
- Ovenhapjes in bladerdeeg
- Tafelzuur, mosterd
- Olijven
De Groot € 5,75
- Zelfgebakken boerenbrood
- Zeezout en olijfolie
- Diverse dipjes
- Olijven
Kielhalen ( TIP !!!) € 15,75
- Voor de lekkerbekken, grote eters en avonturiers: een zeer uitgebreid borrelgarnituur bestaande uit een mix van al onze borrelgarnituren, waaraan chef-kok Julia nog wat verrassingen toevoegt.
Scheepsgerechten
Maaltijdsoep € 10,75
- Rijk gevulde Hollandse soep met zelf gebakken brood
Uit de oven € 15,00
- Smakelijke lasagne of moussaka, waarbij we een frisse groene salade serveren
Captainsdiner € 28,75 (vanaf 25 personen)
- Raasdonders op traditioneel Hollandse wijze
- Saté
- Worstjes en speklapjes
- Rijst
- Diverse salades
- Amsterdams tafelzuur en piccalilly
- Brood
- Seizoensgroenten
Stamppottenbuffet € 28,75 (vanaf 25 personen)
Stamppotten van seizoensgebonden ingrediënten. Minimaal 2 soorten per gezelschap. Bijvoorbeeld:
- Stamppot van Brusselse witlof met zalm
- Italiaanse andijviestamppot
- Zoute aardappelstamppot met spinazie
- Echte Hollandse boerenkoolstamp met Gelderse slagersrookworst
Tromp € 35,00 (vanaf 25 personen)
Italiaans buffet
Voorgerecht
- Italiaanse soep
- Antipasti (3 sorten)
- Stokbrood met kruidenboter en verse tapenade
Hoofdgerechten
- Penne met kipfilet, champignons en courgette in een saus van rozemarijn en witte wijn
- Lasagna a la Bolognese
- Lasagna Verde
- Biefstukreepjes met rozemarijn
Bijgerechten
- Verschillende Italiaanse salades
- Mediterraan gekruide aardappeltjes uit de oven
- Seizoensgroenten bvb. gemarineerde Sperziebonen met spek
Dessert
- Koffie/thee met petit fours
Nagerechten (inclusief koffie of thee)
- Mousse au chocolat € 5,00
- Huisgemaakte Tiramisu € 5,25
- Roomijs, vers fruit en slagroom € 5,75
- Slagroomsoesjes met vanille-ijs en chocoladesaus € 5,75
- Kaasplankje € 5,75
- Dessertbuffet € 12,50