AAN DEZE BEREKENING KUNNEN
GEEN RECHTEN WORDEN ONTLEEND

MIDDAGPROGRAMMA SAIL AMSTERDAM 2010

Programma voor de middag aan boord van onze schepen:

 

11.30 uur; Inscheping Middagpragramma Sail Amsterdam.

Rond half 12 wordt u met uw gezelschap verwacht in het Westelijk havengebied van Amsterdam. Aldaar zijn gereserveerde parkeerplaatsen beschikbaar voor u en uw gasten. Uw gezelschap verzamelt in een van onze speciale ontvangstterminals. Wanneer uw gezelschap compleet is scheept u in aan boord van het door u gereserveerde schip.

12.00 uur; Trossen los voor middagprograama Sail Amsterdam,

Omstreeks deze tijd gaan de trossen los en zet het schip koers richting IJhaven. De IJhaven is het kloppende hart van SAIL Amsterdam, daar liggen de Tall Ships, schitterende traditionele schepen en ons varend erfgoed. In en rond de IJhaven zullen diverse activiteiten en demonstraties zijn. Nieuw in deze editie van SAIL zijn de diverse zeilwedstrijden die vrijdag- en zaterdagmiddag plaats vinden op het IJ. Op zondagmiddag wordt  traditiegetrouw de Vlootschouw met enkele honderden schepen van het Varend Erfgoed  afgenomen. U krijgt de kans om een van deze unieke schouwspelen samen met uw gasten vanaf het water te bekijken. Aan het eind van de middag zet het schip weer koers richting haven.

17.00 uur; Einde Middagpragramma Sail Amsterdam,

Rond 17 uur meert het schip af aan de kade in het Westelijk havengebied.
Dit arrangement is geheel inclusief catering die door topkok Ron Blauw is ontworpen en onder zijn auspiciën wordt bereid. Tevens is een drankenarrangement (Hollandse bar) inbegrepen.


Arrangementsprijs in euro’s (ex btw) Avond        
Statenjacht de Utrecht (32p)        € 239,00    
Tjalk de Rederijker (55p)              € 209,00        
Tjalk de Egelantier (50p)              € 209,00        

De arrangementen kunnen slechts door het maximaal aantal personen worden afgenomen  


Catering LUXE Middagprogramma Sail Amsterdam 2010
11.30 uur    Ontvangst met koffie, thee en een petit four
13.00 uur    Aperitief: drankjes naar keuze (witte- en rode wijn, bier, Nederlands gedistilleerd, frisdrank, water en vruchtensap)
13.30 uur    Koud/warm buffet bestaande uit:
•    Koude gerechten:
Vis
o    Salade van krab en knolselderij
o    Rillette van witvis, groene kruiden en kerry
o    Salade van paksoi en gamba en sesam
o    Vitello tonato
Vegetarisch
o    Ron Blaauw’s groentetuin
o    Kikkererwtensalade met mint en yoghurt
o    Ingelegde kaas in weckpotten
o    Provençaalse pastasalade
Vlees
o    Watermeloen  met ham en wasabi
o    Salade van zoetzure kip met bleekselderij en appel
Garnituren
o    Focaccia/ broodstengels
o    Bruine boter crème
o    Boter, olijfolie
o    Peterselie aioli

•    Warme gerechten:
Kabeljauw met bouillabaisse
Aardappel met spek en gratin
Navarin van lam
Gevogelte paddenstoelen ragout

•    Dessert:
Vers fruit met verveine
Diverse bavaroistaartjes
Frambozenmousse met yoghurt en basilicum
Blanc manger

16.00 uur    Tijdens de terugvaart:After diner snack