Cateringlijst

Vol trots presenteren wij ons cateringaanbod voor seizoen 2023, dat met de grootst mogelijke zorg is samengesteld.

Zeilen met catering

BBQ op het water

Zeilen en borrelen

Consumpties

Zeilen met catering

Bij ontvangst

Lunchen

Lunches

Dineren

Bij de Borrel

Dineren

Scheepsgerechten

Borrel

Buffetten

Dineren

Nagerechten

Kompas

Onze beroemde BBQ

€ 35,00 per persoon. Vegetarische en vegan variaties zijn op aanvraag mogelijk.

Van de grill: (al ons vlees is afkomstig van halal slagerij Kaddour)

  • Een combinatie van rund, kip, lam en vis
  • Diverse groenten

Bijgerechten

  • Diverse salades, gemaakt van seizoensgebonden ingrediënten, bijvoorbeeld:
    Italiaanse salade, Couscoussalade, Tomatensalade, Meloen-Fetasalade, Bulgursalade,
    Quinoasalade, Zomerse Pastasalade of Moeders aardappelsalade
  • Verschillende broodsoorten en huisgemaakte sauzen

Mogelijke extra’s

  • Gamba’s met aioli € 4,50
  • Gemarineerd lamskoteletje € 4,50
  • Gepofte aardappel met crème fraiche en verse kruiden € 2,50
  • Zalmfilet € 4,50
  • Maiskolfje € 2,50

Nagerecht: een vers kopje koffie of thee met Belgische bonbon

Borrel
Kompas

Consumpties

Aan boord is standaard een Hollandse bar aanwezig. Internationale bar op aanvraag mogelijk. De prijzen per consumptie bedragen:

  • Koffie, thee € 2,75
  • Espresso/Cappuccino/Latte € 3,50
  • Bier (Rederijker – van de tap) € 3,50
  • Bier (Egelantier – flesje) € 4,50
  • Alcoholvrij bier (flesje) € 4,50
  • Frisdranken € 2,75
  • Wijn per fles (rood, wit, rosé) € 29,50
  • Binnenlands gedistilleerd € 4,25 (Jenever, schipperbitter)
  • Buitenlands gedistilleerd € 6,50 (op aanvraag)

Drankjes worden tijdens de vaartocht geturfd. U betaalt de rekening voor de dranken dan na de vaartocht. U kunt ook voor een drankenarrangement kiezen.

Voor afkoop Hollandse bar betaalt u voor de eerste 4 uur € 29,50 per persoon. Elk volgend uur kost € 5,00. Op aanvraag zorgen wij voor aanvulling van onze bar met overige dranken.

Catering
Borrel
Kompas

Ontvangst aan boord

Koffie / Thee

  • Koffie/thee met cake en koekjes € 5,00
  • Koffie/thee met muffins € 6,00
  • Koffie/thee met appelgebak en slagroom € 6,25
  • Koffie/thee met gesorteerd gebak € 7,00

Welkomstdrankjes / Aperitivi

  • Schipperbitter € 4,25
  • Prosecco € 6,00
  • Scheepscocktail (vraag naar de mogelijkheden) € 6,50
  • Bellini € 6,50
  • Scroppino € 6,50
Catering
Borrel
Kompas

Lunches

Lunch van Graaf Floris: € 18,50

  • Gevarieerde vers afgebakken broodjes, roomboter en margarine
  • Plateau met diverse Hollandse en Franse kazen
  • Plateau met diverse vleeswaren
  • diverse salades
  • rauwkost

Lunch van P.C. Hooft: € 20,50

  • Gevarieerde vers afgebakken broodjes, roomboter en margarine
  • Plateaus met diverse luxe Hollandse en Franse kazen.
  • Plateaus met diverse luxe vleeswaren.
  • Diverse salades
  • Handfruit
  • Rauwkost

Lunch van de Muiderkring € 24,00

Een luxe lunchbuffet bestaande uit:

  • Goed gevulde verse groentesoep
  • Diverse luxe broodjes
  • Diverse verse broodsoorten
  • Plateaus met diverse luxe Hollandse en Franse kazen.
  • Plateaus met diverse luxe vleeswaren
  • Plateau gerookte vis
  • Rauwkost
  • Diverse salades
  • Handfruit

Mogelijke aanvullingen op de lunches

  • Kopje soep (vegetarisch) € 4,00
  • Hele zoute Hollandse haring met zuur en uitjes, per stuk € 4,00
  • Saucijzenbroodje € 3,85
  • Goed gevulde groene Italiaanse salade € 4,75
  • Lasagne € 8,50
Catering
Borrel
Dineren
Kompas

Voor bij de borrel

Tesselschade € 2,85

  • Amuses bereid van verse ingrediënten uit het seizoen (p/st)

Vondel € 2,75

  • Assortiment zoutjes, nootjes en zoute koekjes

Huygens € 3,95

  • Diverse gefrituurde snacks (3 p.p.)

Visscher € 2,75

  • Schaal met stukjes haring, uitjes en zuur (halve haring p.p.)

Bredero € 6,25

  • Plateau met diverse kaas- en worstsoorten
  • Ovenhapjes in bladerdeeg
  • Tafelzuur, mosterd
  • Olijven

De Groot € 5,75

  • Zelfgebakken boerenbrood
  • Zeezout en olijfolie
  • Diverse dipjes
  • Olijven

Kielhalen ( TIP !!!) € 15,75

  • Voor de lekkerbekken, grote eters en avonturiers: een zeer uitgebreid borrelgarnituur bestaande uit een mix van al onze borrelgarnituren, waaraan chef-kok Julia nog wat verrassingen toevoegt.
Catering
Dineren
Borrel
Kompas

Scheepsgerechten

Maaltijdsoep € 10,75

  • Rijk gevulde Hollandse soep met zelf gebakken brood

Uit de oven € 15,00

  • Smakelijke lasagne of moussaka, waarbij we een frisse groene salade serveren

Captainsdiner € 28,75 (vanaf 25 personen)

  • Raasdonders op traditioneel Hollandse wijze
  • Saté
  • Worstjes en speklapjes
  • Rijst
  • Diverse salades
  • Amsterdams tafelzuur en piccalilly
  • Brood
  • Seizoensgroenten

Stamppottenbuffet € 28,75 (vanaf 25 personen)

Stamppotten van seizoensgebonden ingrediënten. Minimaal 2 soorten per gezelschap. Bijvoorbeeld:

  • Stamppot van Brusselse witlof met zalm
  • Italiaanse andijviestamppot
  • Zoute aardappelstamppot met spinazie
  • Echte Hollandse boerenkoolstamp met Gelderse slagersrookworst
Catering
Dineren
Kompas

Tromp € 35,00 (vanaf 25 personen)

Italiaans buffet

Voorgerecht

  • Italiaanse soep
  • Antipasti (3 sorten)
  • Stokbrood met kruidenboter en verse tapenade

Hoofdgerechten

  • Penne met kipfilet, champignons en courgette in een saus van rozemarijn en witte wijn
  • Lasagna a la Bolognese
  • Lasagna Verde
  • Biefstukreepjes met rozemarijn

Bijgerechten

  • Verschillende Italiaanse salades
  • Mediterraan gekruide aardappeltjes uit de oven
  • Seizoensgroenten bvb. gemarineerde Sperziebonen met spek

Dessert

    Koffie/thee met petit fours
Catering
Dineren
Kompas

Nagerechten (inclusief koffie of thee)

  • Mousse au chocolat € 5,00
  • Huisgemaakte Tiramisu € 5,25
  • Roomijs, vers fruit en slagroom € 5,75
  • Slagroomsoesjes met vanille-ijs en chocoladesaus € 5,75
  • Kaasplankje € 5,75
  • Dessertbuffet € 12,50
Catering
Verrekijker